1. Per prima cosa preriscaldare il forno a 170°C. Foderare due teglie con carta da forno.
2. Crema il burro. Aggiungete lo zucchero a velo e il budino in polvere e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Setacciare il lievito e la farina, aggiungerli all’impasto e mescolare bene.
3. Stendere l’impasto in palline da 10 g (circa 1 cucchiaino) e disporle su carta da forno. Cuocere i biscotti per 15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
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