Preparazione dello sciroppo al miele:
Mentre il baklava cuoce, prepara lo sciroppo. In un pentolino, mescola miele, acqua, zucchero e succo di limone.
Porta a ebollizione, riduci il calore e fai sobbollire per 10 minuti fino a quando lo sciroppo si addensa leggermente. Se desideri, aggiungi l’acqua di fiori d’arancio o di rose a fine cottura.
Finitura:
Appena sfornato il baklava, versa uniformemente lo sciroppo al miele caldo sopra il dolce. Assicurati che ogni porzione sia ben inzuppata.
Lascia riposare per almeno 4-6 ore (o preferibilmente tutta la notte) per far assorbire lo sciroppo e ammorbidire leggermente la pasta fillo.
Servizio:
Servi il baklava a temperatura ambiente, decorando eventualmente con noci tritate o pistacchi sbriciolati in cima.
