Preparazione del Ripieno:
In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio, e fai soffriggere fino a quando sono morbidi e traslucidi.
Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci fino a quando è completamente cotta e dorata. Regola di sale e pepe a piacere.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Preparazione delle Barchette:
Preriscalda il forno a 200°C.
Srotola la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
Taglia la pasta sfoglia in rettangoli di circa 10×7 cm.
Piega i bordi di ciascun rettangolo verso l’interno per creare una sorta di bordo rialzato, formando una “barchetta”.
Farcitura delle Barchette:
Riempi ogni barchetta con il ripieno di salsiccia preparato in precedenza.
Cospargi il formaggio grattugiato sopra il ripieno di salsiccia.
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