Fase 2: Formare le barrette
Prendere delle porzioni di composto e formare delle barrette rettangolari con le mani (è possibile utilizzare un cucchiaio dosatore o uno stampo in silicone per aiutarsi).
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno o su una superficie piana rivestita con pellicola trasparente.
Congelate per 1 ora per farli indurire e mantenere la loro forma.
Fase 3: Immergere nel cioccolato
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (30 secondi alla volta, mescolando ogni volta).
Togliete le barrette dal congelatore e immergetele una per una nel cioccolato fuso con una forchetta o una spatola.
Disponetele su una griglia o una teglia foderata con carta da forno per far indurire il cioccolato.
vedere il seguito alla pagina successiva
