Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati. Incorporare le carote grattugiate, l’ananas tritato e le noci.
Versare l’impasto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente. Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta nella teglia su una griglia.
Per preparare la glassa, sbattere insieme il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino a ottenere un composto cremoso e liscio. Incorporare l’estratto di vaniglia.
Distribuire la glassa sulla torta raffreddata. Tagliare a barrette e guarnire con altre noci tritate, se lo si desidera.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 55 minuti
Kcal: 290 kcal | Porzioni: 12 barrette
Barrette di torta di carote decadenti con glassa al formaggio cremoso
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