Ingredienti
150 g (5,3 once) di avena tostata
60 g (2 once) di uvetta
Spezie a piacere (ad esempio, cannella, noce moscata o vaniglia in polvere)
1 pizzico di sale
60 g (2 once) di frutta secca mista (ad esempio, mandorle, noci, nocciole), tritata grossolanamente
30 g (1 oncia) di mirtilli rossi secchi, tritati
200 g (7 once) di arachidi tostate, macinate in pasta (o burro di arachidi)
Cioccolato fondente fuso (facoltativo, per la decorazione)
Ciliegie congelate o arance secche (facoltativo, per servire)
Istruzioni
Passaggio 1: tostare l’avena
Tostare l’avena in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non diventa dorata e profumata. Lasciarla raffreddare completamente.
Passaggio 2: preparare la frutta secca e la frutta secca
Tritare l’uvetta e i mirtilli rossi.
Tritare grossolanamente la frutta secca mista per una maggiore consistenza. Fase 3: Prepara la pasta di arachidi
Tosta le arachidi in una padella finché non diventano aromatiche.
Frullale in un robot da cucina finché non formano una pasta liscia, oppure usa del burro di arachidi comprato al supermercato.
Fase 4: Mescola gli ingredienti
In una grande ciotola, unisci l’avena tostata, l’uvetta, i mirtilli rossi, le noci tritate, il sale e le spezie.
Aggiungi la pasta di arachidi e mescola bene finché il composto non si attacca.
Fase 5: Modella e raffredda
Rivesti una teglia con pellicola trasparente o carta da forno.
Premi con decisione il composto nella teglia, lisciando la superficie con una spatola.
Mettilo nel congelatore per almeno 30 minuti per farlo rassodare.
Fase 6: Taglia e decora
Una volta raffreddato, taglia a barrette o quadratini.
