8 tortillas di farina grandi
1 libbra di salsiccia da colazione
1 tazza di peperoni a dadini
1 tazza di cipolla a dadini
12 uova grandi
1/4 tazza di latte
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
1 tazza di salsa (opzionale)
Spray da cucina o olio d’oliva
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
In una padella capiente, cuocere la salsiccia da colazione a fuoco medio fino a completa doratura. Togliere dalla padella e mettere da parte.
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