Friggere i bastoncini per 3-5 minuti ciascuno, fino a quando non saranno dorati.
Scolare su carta assorbente.
Consigli per preparare dei bastoncini di pollo fritti croccanti
L’acqua ghiacciata nell’impasto è il segreto per ottenere una panatura ultra croccante.
Non sovraccaricare la padella, altrimenti la temperatura dell’olio scenderà e i bastoncini assorbiranno troppo olio.
Lasciare marinare più a lungo per ottenere pezzi di pollo ancora più teneri.
Per una versione ancora più croccante, potete raddoppiare la panatura: immergete i bastoncini una seconda volta nella pastella prima di friggerli.
Serviteli con salse fatte in casa come la maionese alla paprika affumicata, il ketchup piccante o la salsa alla senape e miele.
Idee di accompagnamento
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