250 g di farina 200 g di semola extrafine
1 cucchiaino raso di lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
Acqua tiepida
Preparazione
Preparazione
Per il ripieno: in una ciotola: mettere il petto a dadini, le spezie, il coriandolo e il prezzemolo, l’olio (lasciare marinare per un’ora o più…), quindi mettere l’olio in una padella, aggiungere la cipolla tagliata a dadini, quindi la carota grattugiata.
Rosolare a fuoco basso. Aggiungere il pollo marinato, rosolare per qualche minuto.
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