Aggiungere i 3 cucchiai di pomodorini schiacciati e il concentrato di pomodoro.
Aggiungi un po’ d’acqua. Fate ridurre la salsa. Se necessario, aggiustare il condimento. Lascia raffreddare il ripieno.
L’impasto: Nella ciotola della vostra impastatrice, mescolate la farina, la semola, il sale, lo zucchero, evitando il contatto del lievito/sale con il lievito.
Iniziate ad impastare a mano o con il robot da cucina, aggiungendo gradualmente acqua tiepida.
Lasciare impastare per 10 minuti fino ad ottenere un impasto morbido, liscio ed omogeneo.
Dividete poi il vostro impasto in 8 parti uguali, formate delle belle palline e coprite il tutto per 30 minuti.
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