anche fare delle palline di pasta (sono più belle, anche se richiedono più lavorazione).
6. Si separano l’uno dall’altro, si coprono con un canovaccio e si lasciano lievitare per un’altra ora.
7. Nel frattempo preparate la crema pasticcera mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e mettendola sul fuoco, mescolando continuamente finché non si addensa, circa 5 minuti.
8. Versare la crema in una sac a poche dotata di bocchetta fine.
9. Dopo che le berline hanno raddoppiato di volume, vengono fritte in olio di semi di girasole. Si mettono su carta assorbente e si cospargono di zucchero.
10. Quando saranno freddi, farciteli con la crema infilando la punta nel fondo dei quadrati.
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