Non potevamo smettere di sgranocchiare questi piccoli bignè di formaggio, cremosi e croccanti perfetti per le patate! Erano così più ricercati e avevano una consistenza così incredibile. Inutile dire che quel lotto non durò a lungo.
Da allora, questi bignè di purè di patate al formaggio sono diventati un alimento base per utilizzare il purè di patate avanzato in casa mia.
A volte li preparo come contorno divertente per un pasto festivo o una cena del fine settimana. Altre volte, ne preparo una porzione per fare uno spuntino come piccoli stuzzichini avvincenti.
Non importa come li servi, questi bignè di patate otterranno sicuramente recensioni entusiastiche. C’è qualcosa di così nostalgico e confortante nel loro interno cremoso di patate, combinato con quell’esterno croccante e formaggioso.
Sono come la combinazione ideale di crocchette e purè di patate!
ingredienti
