Zucchero a velo: q.b.
Come preparare i biscotti ai fichi
Step 1: Taglia la polpa dei fichi a pezzetti e trasferiscili in un pentolino con lo zucchero. Cuoci mescolando finché lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Step 2: Versa il composto di fichi e zucchero in una ciotola, aggiungi la farina di mandorle e la granella di mandorle e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 3: Prepara la frolla: in una ciotola, amalgama il burro morbido con lo zucchero, poi unisci l’uovo e il tuorlo e mescola fino a ottenere un composto cremoso.
Step 4: Aggiungi la scorza grattugiata del limone e tutta la farina. Lavora l’impasto prima con una spatola, poi con le mani, fino a ottenere un composto liscio e morbido.
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