Incorporare farina e lievito: Aggiungi la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, mescola fino ad ottenere una pasta lavorabile.
Formare un panetto: Trasferisci la pasta sul piano di lavoro e continua ad impastarla con un po’ di farina fino a ottenere un panetto.
Riposo in frigorifero: Fodera il panetto con pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Formare e Cuocere i Biscotti
Formare le palline: Riprendi la pasta e forma delle palline di circa 20 grammi l’una.
Appiattire le palline: Appiattisci le palline sul piano di lavoro, evitando che si attacchino con un po’ di farina.
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