Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, mescola la ricotta con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo e il burro fuso. Mescola bene fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Se desideri, aggiungi la scorza grattugiata di limone per un tocco aromatico aggiuntivo.
Aggiunta della farina e lievito:
Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente sull’impasto di ricotta.
Aggiungi anche una presa di sale.
Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola fino a formare un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
Formatura dei biscotti:
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