Farcisci:
Disponi i dischi interi su una teglia foderata con carta da forno. Metti al centro un cucchiaino di marmellata (non troppa, per evitare che fuoriesca in cottura). Copri con un biscotto forato e premi leggermente sui bordi per sigillare.
Cuoci:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a leggera doratura. Lascia raffreddare completamente su una gratella.
Decora (opzionale):
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio:
Ottimi da offrire con una tazza di tè o caffè, oppure come dolcetto fine pasto. Possono anche essere confezionati in sacchetti trasparenti con nastrini per un regalo fatto in casa.
Conservazione:
Si conservano in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per circa 5-7 giorni. Puoi anche congelare i biscotti già cotti e raffreddati: basterà lasciarli tornare a temperatura ambiente per goderne come appena fatti.
