Questi biscotti di farina d’avena alle mele sono una deliziosa miscela di avena gommosa e mele tenere, arricchita con un pizzico di scorza d’arancia. Perfetti per uno spuntino veloce o un dessert leggero, uniscono i benefici salutari dell’avena alla naturale dolcezza delle mele. Con la loro consistenza morbida e i sapori delicati, questi biscotti sono allo stesso tempo confortanti e soddisfacenti. Sono facili da preparare e perfetti da condividere con la famiglia o gli amici.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti
110 g di farina d’avena (1 1/4 tazza)
60 g di burro fuso (1/4 tazza)
1 uovo
50 g di zucchero (1/4 tazza)
1 mela, grattugiata o tritata finemente
50 g di farina (1/3 tazza + 1 cucchiaio)
Scorza di 1 arancia
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di uvetta o noci (o a piacere)
Istruzioni
Preparare l’impasto:
mescolare in una ciotola 60 g di burro fuso, 50 g di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato e 1 uovo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Incorporate 110 g di farina d’avena finché non saranno ben amalgamati. Aggiungete 50 g di farina, 1 cucchiaino di lievito e la scorza di un’arancia. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia. Preparare il ripieno di mele: tagliare o grattugiare 1 mela. Mescolare la mela con 1 cucchiaio di uvetta o noci e 4-5 cucchiai di succo d’arancia. Mescolare bene. Combinare e cuocere: incorporare delicatamente il composto di mele nella pastella di farina d’avena fino a distribuirlo uniformemente. Con il composto date la forma di piccoli biscotti rotondi e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura. Suggerimenti per la presentazione
