Biscotti paradisiaci al cocco e limone 😋🍋 🥥

Indicazioni:
In una ciotola media, montare insieme farina, lievito in polvere e sale.
In una ciotola capiente, crema insieme burro e zucchero fino a leggera e soffice. Batti in uova e vaniglia.
Aggiungere gradualmente il miscuglio di farina al burro, mescolando fino a quando non si è unito.
Forma l’impasto in palline da 1 pollice e crea un’impronta del pollice al centro di ciascuna. Riempi ogni trattino con lemon curd e cospargi di cocco tostato.
Cuocere a 350°F (175°C) per 12-15 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati. Spolverare di cocco extra subito dopo aver tolto dal forno.
Lasciare raffreddare sul foglio per 5 minuti, poi trasferire su un portafili per raffreddare completamente.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 35 minuti
Kcal: 180 kcal | Porzioni: 24 biscotti