In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungere la panna e portare a ebollizione.
Incorporate il parmigiano grattugiato e il gorgonzola sbriciolato fino a quando sarà sciolto e liscio.
Aggiungere l’aglio in polvere e condire con sale e pepe a piacere.
Tenete la salsa in caldo a fuoco basso.
Cuocere la Pasta:
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere le fettuccine e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente.
Scolate la pasta e rimettetela nella pentola.
Preparare la Glassa Balsamica:
In un pentolino unire l’aceto balsamico e lo zucchero di canna.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché la miscela non si addensa fino a raggiungere una consistenza sciropposa, circa 10 minuti. Accantonare.
Assemblare il piatto:
