Per il sugo:
– 1/4 di tazza di grasso di cottura
– 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
– 2 tazze di latte intero
– Sale e pepe, a piacere
Indicazioni :
1. Inizia prendendo un piatto fondo e mescolando insieme la farina, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Questo è il tuo composto per la panatura.
2. In una ciotola separata, sbatti le uova e 1/4 di tazza di latte fino a quando il tutto è ben amalgamato.
3. Infarinare prima ogni bistecca nel composto di farina, scuotendo via l’eccesso. Immergerla nel composto di uova, poi di nuovo nel composto di farina per ricoprirla bene. Mettere da parte ogni bistecca su una griglia metallica.
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