Scaldare olio e burro in padella a fuoco medio-alto. Aggiungere funghi e cipolle, cuocere fino a caramellare, circa 15-20 minuti.
Aggiungere aglio e timo, cuocere fino a profumare, circa 1 minuto.
Aggiungi brodo e sglassa la padella. Condisci con sale e pepe, cospargi prezzemolo e metti da parte.
Olio caldo in padella a fondo pesante a fuoco medio-alto. Stagione bistecche e scotta fino a desiderare, circa 2-4 minuti per lato.
Bistecche top con funghi saltati e burro gorgonzola all’aglio arrosto.
Per tutti i dettagli e la ricetta del burro gorgonzola all’aglio arrosto, visita la pagina Closet Cooking.
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