900 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1/2 tazza di latte
4 cucchiai di burro non salato
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Prepara il purè:
Cuoci le patate: metti le patate sbucciate e tagliate a cubetti in una pentola grande. Copri con acqua fredda, aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Riduci la fiamma e fai sobbollire finché le patate non saranno tenere, circa 15 minuti.
Purè di patate: scola le patate e rimettile nella pentola. Aggiungi latte e burro. Schiaccia fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Condire con sale e pepe a piacere.
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