Con l’aiuto di due cucchiai, forma delle palline dell’impasto (circa 1-2 cucchiai ciascuna) e tuffale nell’olio caldo con cautela.
Friggi le bombe fritte in piccoli lotti, facendo attenzione a non sovraccaricare la pentola per evitare che si attacchino tra loro.
Cuoci le bombe fino a quando sono dorate e gonfie, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme (circa 3-4 minuti).
Scolatura e ripieno:
Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Una volta raffreddate leggermente, riempile con crema pasticcera o marmellata, utilizzando una sac à poche o un cucchiaio.
Decorazione e servizio:
Spolverizza le bombe fritte con zucchero a velo e servile calde o a temperatura ambiente.
Suggerimenti:
vedere il seguito alla pagina successiva
