Introduzione
I bourek con patate e carne macinata sono una specialità irresistibile della cucina mediorientale e mediterranea. Croccanti fuori e con un ripieno morbido e saporito, sono perfetti come antipasto, snack o piatto unico. Prepararli è più semplice di quanto si pensi, e il risultato è sempre sorprendente. Prova questa ricetta e porta in tavola un tocco di gusto esotico!
Ingredienti
Per il ripieno:
3 patate medie, lessate e schiacciate
300 g di carne macinata (manzo, agnello o mista)
1 cipolla piccola, tritata
1 spicchio d’aglio, tritato
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di cumino (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Per l’involucro:
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