Brioche bicolore: morbide e fragranti!

Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
Con un tagliabiscotti rotondo o un coltello, rimuovi il torsolo dalle fette di mela per creare delle ciambelline.
Metti le fette di mela in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che si ossidino e diventino marroni.
Preparazione della pastella:
In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e il sale.
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi il latte.
Versa il composto di uova e latte negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Frittura delle ciambelline:
Scalda abbondante olio di semi in una padella a fuoco medio-alto.
Immergi ogni fetta di mela nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperta.
Friggi le ciambelline nell’olio caldo fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
Trasferisci le ciambelline fritte su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Guarnizione:
Se lo desideri, puoi spolverare le ciambelline con zucchero a velo e un pizzico di cannella in polvere per un tocco extra di dolcezza e aroma.
Servizio:
Servi le ciambelline alle mele calde, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o da una tazza di tè.
Queste ciambelline alle mele sono croccanti fuori e morbide dentro, con un delizioso sapore di mela che le rende irresistibili. Buon appetito!