Granella di zucchero: q.b.
Zucchero a velo: q.b.
Uovo: 1
Preparazione
Preparare l’Impasto:
Sciogli il lievito di birra disidratato in una ciotola con lo zucchero semolato e l’acqua tiepida.
Aggiungi i tuorli e profuma con la scorza grattugiata del limone e i semi della bacca di vaniglia. Sbatti con una frusta a mano.
Incorporare gli Ingredienti:
Aggiungi la farina setacciata e il sale, quindi inizia a lavorare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci il burro morbido e continua a lavorare l’impasto.
Lievitazione:
Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e fai una serie di pieghe di rinforzo.
Forma una palla, mettila in un recipiente pulito, copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
Formare le Brioche:
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