Preparare lo strato di fragole:
In un pentolino, unire le fragole tritate e lo zucchero semolato a fuoco medio.
In una piccola ciotola, mescolate l’amido di mais con l’acqua, quindi aggiungetelo al composto di fragole.
Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole non si saranno disfatte e il composto non si sarà addensato, circa 5 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente, quindi distribuite uniformemente sull’impasto dei brownie nella teglia.
Cottura al forno:
Cuocere i brownies nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con solo poche briciole umide.
Lasciare raffreddare completamente i brownies nella teglia.
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