toglierle un po’ prima. In effetti, si fondono meglio nel mix. Anche se preferibilmente freschi sono migliori per garantire la buona riuscita del nostro budino.
È anche fondamentale integrare gli ingredienti ed è per questo che in questa ricetta lo facciamo ben integrato grazie al frullatore.
Un altro suggerimento se vogliamo è quello di realizzare una glassa a piacere, viene sempre bene e aggiunge più sapore al nostro budino.
Il forno va sempre preriscaldato per circa 15 minuti alla temperatura desiderata, questa è la soluzione migliore.
Come ultimo consiglio, è essenziale un caramello ben fatto come base del budino. Inoltre, impedisce che si attacchi allo stampo e dona al budino un bel colore. Ricordiamoci di distribuire bene ed uniformemente il caramello su tutti i lati, non solo la base ma anche le pareti dello stampo.
