Budino al cioccolato senza uova decadente

Scaldare il latte in un pentolino, ma non farlo bollire.
In una piccola ciotola, unire il cacao in polvere, l’amido di mais, lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi al latte caldo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa e assume la consistenza di un budino. Di solito ci vogliono circa 5-7 minuti.
Aggiungete il cioccolato tritato e l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare finché il cioccolato non sarà completamente sciolto e il budino sarà liscio.
Togliere il budino dal fuoco e versarlo in coppette o bicchieri da dessert.
Raffreddare il budino in frigorifero per almeno 2 ore finché non si sarà rassodato.
Decorare a piacere con frutta fresca, panna montata o noci tritate e servire.