1. Versare il latte intero in un pentolino e scaldare fino quasi a ebollizione.
2. Aggiungere la gelatina al frutto della passione e mescolare fino a quando non si sarà sciolta.
3. In un frullatore, aggiungere la gelatina sciolta al latte e aggiungere il latte condensato e la panna da cucina, sbattendo il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Ungere una teglia con acqua o un filo d’olio e versarvi il budino.
5. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 2-4 ore.
6. In una pentola, mettere il frutto della passione, lo zucchero e l’acqua e mescolare bene.
7. Togliere il budino dal frigo e versarvi sopra lo sciroppo freddo.
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