Bunuelos al formaggio: pronti con pochi ingredienti

Forma le palline:
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline del diametro di circa 3-4 cm. Schiacciale leggermente con le mani per formare dei dischetti spessi.
Friggi i bunuelos:
In una padella profonda o una pentola, scalda abbondante olio per friggere a circa 170-180°C (meglio se hai un termometro da cucina per controllare la temperatura).
Friggi i bunuelos pochi alla volta, girandoli delicatamente con una schiumarola, fino a quando sono dorati e croccanti su entrambi i lati. Ci vorranno circa 2-3 minuti per ogni lato.
Scolali e spolvera con zucchero a velo (opzionale):
Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Se desideri, spolvera i bunuelos caldi con zucchero a velo prima di servirli. Questo passaggio è opzionale, ma aggiunge un tocco di dolcezza.