Prepara la panatura: In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, la scorza di limone e l’aglio tritato. Aggiungi un pizzico di sale.
Panatura degli anelli: Aggiungi gli anelli di calamari nella ciotola e mescola con cura per far aderire bene la panatura. Completa con un filo d’olio e amalgama ancora.
Cottura: Disponi i calamari panati su una teglia foderata con carta forno, irrora con un altro filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 190 °C per circa 25 minuti, fino a doratura.
Servizio: Sforna i calamari, trasferiscili su un piatto da portata e servili caldi.
Consigli
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