Ingredienti (per 4 calzoni)
Per l’impasto della pizza (o usare l’impasto della pizza commerciale):
500g di farina multiuso
1 bustina di lievito secco (7 g)
300 ml di acqua calda
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
Per la guarnizione:
2 bianchi di pollo, cotti e tagliati in piccoli pezzi
150 ml di salsa di pomodoro o marinara
150 g di mozzarella grattugiata
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato finemente
1 cucchiaino di origano essiccato
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe a gusto
1 uovo sbattuto (per uovo d’oro)
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