Calzone di pollo alla parmigiano
Preparare l’impasto:
Spolvera leggermente una superficie pulita con farina. Srotola l’impasto della pizza in un cerchio di 12 pollici, mirando a uno spessore uniforme.
Aggiungi la salsa:
Stendi mezza tazza di salsa per pizza su una metà del cerchio di pasta, lasciando un margine di 1 pollice libero sul bordo.
Stratifica le riempizioni:
Sulla metà salsa, strato una tazza di mozzarella stracciata, tutto il parmigiano, e le fette di pollo, distribuendole uniformemente.
Piega e sigilla il Calzone:
Piegare la metà nuda dell’impasto sui condimenti, formando una mezza luna. Crimpiamo i bordi saldamente per sigillare, usando una forchetta o le dita.
Preparati per la cottura:
Mettete il calzone su un foglio da forno unto. Spazzola la sua superficie con burro fuso, poi fai tre tagli da 1/2 pollici sopra per far uscire il vapore.
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