Facili e veloci da preparare, possono essere serviti come antipasto o come piatto unico accompagnati da un contorno di verdure.
Preparazione
Preparazione
Step 1: Lessa le patate in abbondante acqua bollente per circa 30 minuti. Sbucciale, metti la polpa in una ciotola e schiacciala con una forchetta.
Step 2: In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito di birra secco e lo zucchero.
Step 3: Aggiungi la purea di patate, l’uovo e l’olio extravergine di oliva.
Step 4: Versa anche il latte e inizia ad amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio.
Step 5: Insaporisci con un cucchiaino di sale.
Step 6: Quando l’impasto sarà compatto, trasferiscilo su una spianatoia leggermente infarinata e lavoralo fino a ottenere un panetto morbido.
Step 7: Metti l’impasto in un recipiente, coprilo con pellicola trasparente e lascialo lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.
