Sale e pepe nero a piacere
METODO:
Asciugare i pezzi con carta assorbente. Condire la carne con aglio in polvere, cipolla in polvere, origano, sale e pepe.
Scaldare l’olio d’oliva in una pentola grande o in una casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungere il manzo, la cipolla, i peperoni. Cuocere per 5 minuti per rosolare la carne.
Aggiungete l’aglio e lasciate cuocere per un altro minuto, finché non sentirete l’odore dell’aglio nell’aria.
Condire con sale e pepe a piacere, quindi aggiungere salsa di pomodoro, acqua, olive e foglie di alloro.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire per 40 minuti. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
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