Carote al Forno Croccanti e Aromatiche
Carote al Forno Croccanti e Aromatiche: un contorno semplice e delizioso
Le carote al forno sono un contorno sano, veloce da preparare e perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o uova. In questa versione arricchita con pangrattato, parmigiano e rosmarino, diventano irresistibilmente croccanti fuori e morbide dentro, con un profumo che conquista già in cottura. Un piatto semplice che trasforma le classiche carote in un’alternativa gustosa e leggera alle patatine fritte!
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Ingredienti (per 3-4 porzioni)
480 g di carote (circa 6 carote medie)
30 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
1-2 rametti di rosmarino fresco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione passo passo
1. Prepara le carote
Pela le carote con un pelapatate e spuntale alle estremità. Tagliale a bastoncini regolari, cercando di mantenerli della stessa dimensione per una cottura uniforme.
2. Condisci le carote
Trasferisci i bastoncini in una ciotola capiente. Aggiungi un filo abbondante di olio extravergine di oliva e mescola bene per ungerle tutte. Unisci il parmigiano grattugiato e il pangrattato, quindi mescola nuovamente per distribuire il condimento.
