Assemblare la casseruola: preriscaldare il forno a 180°C (356°F). In una pirofila disporre a strati i cubetti di melanzane e il composto di verdure saltate. Cospargete uniformemente il formaggio grattugiato e la mozzarella sulla superficie.
Cuocere al forno: posizionare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti, o fino a quando il formaggio si scioglie e forma le bolle e la parte superiore diventa dorata.
Servire: lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Godetevi questo gustoso piatto caldo.
Suggerimenti per servire
Servire come piatto principale con un contorno di crostini di pane o una fresca insalata verde.
Abbinalo a riso o quinoa per un pasto più abbondante.
Consigli di cucina
Assicuratevi che le melanzane siano ben condite per esaltarne il sapore.
Puoi aggiungere altre verdure come zucchine o funghi per una maggiore varietà.
Regola il condimento in base alle tue preferenze di gusto.
Benefici nutrizionali
Casseruola di melanzane e verdure al forno
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