100 g di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di maionese
Aneth
1 cetriolo
Istruzioni:
Preparare le patate:
Lessare le patate finché sono tenere. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tagliateli a fette.
Condire con sale, pepe nero e rosmarino.
Preparare le uova:
Lessare le uova fino a quando saranno sode. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tritateli.
Rosolare le verdure:
Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Aggiungete le carote e la cipolla tagliate a cubetti e fate rosolare fino a renderle morbide.
Aggiungere i funghi a fette e cuocere fino a quando saranno teneri.
Condire con sale a piacere.
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