Istruzioni:
Salsa besciamella:
In una casseruola media a fuoco medio-basso, fai sciogliere 5 cucchiai di burro.
Aggiungi 4 cucchiai di farina per tutti gli usi e mescola fino a ottenere un composto liscio. Cuoci per circa 6-7 minuti fino a ottenere un colore dorato chiaro.
In una pentola separata, scalda 4 tazze di latte fino a quasi ebollizione. Aggiungi gradualmente il latte caldo al composto di burro, una tazza alla volta, sbattendo continuamente fino a ottenere un composto liscio.
Porta il composto a ebollizione e cuoci per 10 minuti, mescolando costantemente. Condisci con 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di noce moscata. Metti da parte.
Casseruola:
Preriscalda il forno a 400 °F (200 °C).
In una grande ciotola, unisci 1 confezione di carne macinata di manzo, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, un pizzico di paprika, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto uniforme.
