Sbuccia e fai bollire 3 patate fino a renderle semi-morbide (circa 7 minuti), quindi affettale. Disporre uno strato di fette di patate piatte sul fondo di una teglia rotonda in vetro e creare un altro strato sui lati.
Formare con il composto di carne di manzo circa 15 polpette grandi come un cucchiaio da gelato e posizionarle sulle fette di patate.
Utilizzare le fette di patate rimanenti per creare delle pareti tra le polpette, formando degli scomparti.
Versare la besciamella in ogni scompartimento fino a riempirlo relativamente. Coprire con uno strato sottile di mozzarella grattugiata.
Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti, fino a quando non saranno formaggiose e spumose
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