Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Condire i petti di pollo con origano, scaglie di peperoncino, sale, pepe e aglio in polvere.
Vacci piano con il sale perché la cipolla e il formaggio sono già salati. Disporre i petti di pollo nella teglia.
Distribuire le cipolle caramellate su ogni petto di pollo. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per 20-25 minuti (o più a lungo, a seconda dello spessore dei petti di pollo), fino a quando il formaggio sarà completamente cotto e farà le bolle.
Quindi grigliare per 2 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire subito con verdure al vapore e riso.
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