Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungi leggermente una teglia da 9×12 pollici e mettila da parte.
Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungere le cipolle e condire con sale e pepe. Cuocere per 5-8 minuti finché sono teneri.
Ridurre il fuoco a medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle saranno caramellate – circa 15 minuti.
Versa 1/4 di tazza (60 ml) di brodo per sfumare, se la padella si asciuga troppo aggiungi il resto del brodo e continua a mescolare finché le cipolle non saranno dorate.
Aggiungere l’aglio fresco tritato e cuocere per circa 1 minuto.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
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