– 4 fette di pancetta cotta e sbriciolata
– 2 tazze di formaggio grattugiato, diviso
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 °F. Ungere una teglia quadrata da 10 pollici con burro o spray da cucina.
2. Metti le patate in una pentola grande e coprile con acqua. Porta a ebollizione e cuoci finché non sono tenere, circa 10-15 minuti. Scola le patate e rimettile nella pentola calda.
3. Mentre le patate bollono, cuoci a vapore o arrostisci i broccoli finché non diventano caldi e appena ammorbiditi. Scola il liquido dai broccoli. Cuoci la pancetta, tritala o sbriciolala e mettila da parte.
4. Rimettere la pentola con le patate sul fornello caldo (ma spento). Schiacciare le patate con uno schiacciapatate. Aggiungere burro, panna acida, sale, pepe, aglio e paprika. Mescolare per amalgamare.
5. Aggiungere i broccoli cotti, il pollo, il bacon e 1 tazza di formaggio alla pentola. Mescolare per amalgamare il tutto, quindi trasferire nella teglia preparata. Cospargere con il formaggio rimanente.
