Casseruola di verdure: il piatto che piace ai bambini

Preriscalda e prepara: imposta il forno a 180°C (356°F). Ungere una casseruola con un po’ di olio vegetale.
Mescolare gli ingredienti umidi: in una ciotola capiente, sbattere le uova fino a renderle schiumose. Mescolare l’olio vegetale e il latte fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina e il lievito nel composto di uova. Mescolare fino a che liscio.
Aggiungere le verdure: aggiungere il porro, la carota, il peperone, le patate e gli spinaci, assicurando una distribuzione uniforme.
Condire: cospargere di sale, pepe, origano e paprika. Regolateli in base alle vostre preferenze.
Assemblare la casseruola: versare il composto di verdure nella pirofila preparata e livellarlo. Ricoprire uniformemente con la mozzarella grattugiata.
Cuocere al forno: cuocere per 40-45 minuti o fino a quando la casseruola sarà pronta e il formaggio sarà dorato.
Raffreddare e servire: lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. È buonissimo sia tiepido che a temperatura ambiente.
Consiglio