4 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1 testa di broccoli, tagliata a cimette
1 cucchiaino di sale, altro a piacere
1 cipolla, tagliata a dadini
1 carota, a dadini
Olio d’oliva per friggere
2 spicchi d’aglio, tritati
1 peperone rosso, tagliato a dadini
2 peperoni verdi piccoli, tagliati a dadini
Una manciata di pomodorini tagliati a metà
4 uova
5 cucchiai di olio di semi di girasole
1 tazza (130 g) di farina
2 tazze (400 ml) di latte
Prezzemolo fresco e aneto, tritati
100 g (1 tazza) di formaggio grattugiato
2-3 cucchiai di yogurt greco o panna acida
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di maionese
Indicazioni:
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