Preparare gli ingredienti
Pulite accuratamente le capesante.
Sgusciate i gamberi se non l’avete già fatto.
Affettate i funghi e tritate finemente lo scalogno.
Cucinare i funghi
Scaldare una padella con l’olio d’oliva e 20 g di burro.
Aggiungete gli scalogni e fateli appassire dolcemente senza farli colorare.
Aggiungere i funghi e friggerli finché saranno leggermente dorati.
Condire con un pizzico di sale e pepe. Stai al caldo.
Cottura di capesante e gamberi
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