1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 cipolla media
1/2 bicchiere di brodo vegetale (opzionale)
Istruzioni
Inizia tagliando il cavolo a fette o a spicchi, a seconda delle tue preferenze. Scalda un filo d’olio in una padella grande e fai rosolare il cavolo per qualche minuto, giusto per ammorbidirlo un po’. Poi, mettilo in una teglia da forno.
In una ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio tritato, la paprika, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Con le mani, forma delle piccole polpette.
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