Cavolo e Uova al Forno: Un Piatto Salutare e Gustoso

1. Prepara il cavolo
Lava il cavolo e rimuovi le foglie esterne più dure. Taglialo a strisce sottili.
In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio (se lo usi). Fai soffriggere leggermente.
Aggiungi il cavolo tagliato e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà leggermente appassito. Condisci con sale, pepe e un pizzico di peperoncino, se desideri.
2. Prepara la base per la cottura al forno
Trasferisci il cavolo saltato in una teglia leggermente unta o rivestita con carta forno. Distribuiscilo in modo uniforme.
3. Aggiungi le uova
Crea 4 piccoli incavi nel cavolo nella teglia e rompi delicatamente un uovo in ogni incavo.
Spolvera leggermente con sale, pepe e, se gradisci, un po’ di parmigiano grattugiato per una nota più saporita.