Cheesecake a strati con mirtilli e cioccolato

✔️ 3. Prepara la composta di mirtilli:
Fai sobbollire mirtilli, zucchero, succo di limone e amido di mais fino a ottenere una consistenza densa. Lascia raffreddare. 🍇
✔️ 4. Prepara lo strato di cheesecake alla vaniglia:
Sbatti il formaggio cremoso, lo zucchero, l’uovo e la vaniglia. Distribuisci delicatamente sullo strato di cioccolato raffreddato. Aggiungi la composta di mirtilli. Cuoci per 20-25 minuti fino a quando non si sarà solidificata. Fai raffreddare completamente. ❄️
✔️ 5. Ganache:
Riscalda la panna a fuoco lento e versala sulle gocce di cioccolato. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia. Versa sulla cheesecake fredda. 🍫
✔️ 6. Guarnisci:
Guarnisci con mirtilli freschi, scaglie di cioccolato e un filo di salsa al cioccolato. Fai raffreddare prima di tagliare. 🍰🫐
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💡 Consigli
Per una versione senza glutine, usa biscotti al cioccolato senza glutine per la base. Lasciare raffreddare la torta per una notte per poterla tagliare al meglio e per gustarla al meglio.